现代化的酒窖
鉴于对传统的尊重和对新技术的应用，拉格罗斯酒庄选择最好的技术和工艺，以保证每个客人的杯中酒都是最优的。酒庄的器械是全区最先进的，每个环节都有特定标准，直到一些小细节，为了保证葡萄的完整和风味。足够的时间被给予以达到最佳成熟度，再被送到最好的来自法国Tronçais森林的最佳橡木桶。这么严苛的橡木桶选择是为了保证拉格罗斯酒庄的酒能最大化体现当地风土特色。拉格罗斯公主珍爱系列，酒庄的最优产品，在100年以上的Colbert橡木做的橡木桶中进行陈酿。
酿酒
使用先进的器材和技术使拉格罗斯酒庄有机会利用非常细心的程序，来最大化的提升这块土地上种植的葡萄的特性，传达传统的波尔多酿造法。此外，米歇尔 罗兰（世界闻名的飞行酿酒师）团队给予了酿造上的极宝贵的指导。
著名的酿酒师，生在利布尔讷附近，在管理其名下的一些波尔多地区酒庄锻炼了自己的酿酒能力，这些酒庄包括le Château Le Bon Pasteur, Château Bertineau Saint-Vincent (Pomerol), Château Rolland-Maillet (Saint-Émilion), Château Fontenil (Fronsac) et Château La Grande Clotte (Lussac-Saint-Émilion)。今天他已经成为全世界闻名的酿酒大师，为13个国家的一些顶级酒庄酿造葡萄酒，并且投资了南非，阿根廷和西班牙的一些酒庄。米歇尔 罗兰是一位持久的坚持用引入高技术来提升酒品质的倡导者，他主导酿造的酒具有明显的其个人特色。在他的帮助下，拉格罗斯酒庄才能更好的发挥自己葡萄园的特色。 for influencing wine styles around the world. With his help, Château Lagarosse extracts the very best from its vineyards year after year.
